白菜面条卤子的做法

白菜面条卤子是一道家常美味的传统菜肴，它口感鲜美，做法简单易学。下面就为大家分享一下白菜面条卤子的做法，让大家也可以在家轻松享受到这道美味。

材料准备

1. 鲜嫩白菜心一颗

2. 面条适量

3. 生姜一块

4. 大蒜适量

5. 香菜适量

6. 酱油适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 料酒适量

10. 胡椒粉适量

11. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将白菜心洗净，切成适当大小的段。

2. 生姜切成片状，大蒜剁碎备用。

3. 香菜切碎备用。

步骤二：煮面条

1. 取一锅水，放入适量的盐和食用油，煮沸。

2. 将面条放入锅中，煮至面条熟软，捞出备用。

步骤三：炒香调料

1. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热。

2. 放入切好的生姜片和蒜末，用中小火炒香。

步骤四：炒煮白菜

1. 将炒香的调料倒入锅中，加入适量的酱油、盐、鸡精、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。

2. 加入切好的白菜心，翻炒均匀。

3. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮约5分钟，直到白菜熟软。

步骤五：装盘

1. 将煮好的面条捞入碗中。

2. 将炒煮好的白菜盖在面条上。

3. 撒上香菜末，即可享用。

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松制作出一道美味可口的白菜面条卤子。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常餐桌上的一道美味佳肴。快来尝试一下吧！