白菜拌咸菜丝的做法大全集(清爽开胃，健康美味的家常菜)

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【导语】白菜拌咸菜丝是一道清爽开胃、健康美味的家常菜。白菜的脆嫩口感与咸菜丝的酸爽味道相互融合，给人带来独特的风味享受。下面，就让我们一起来学习几种白菜拌咸菜丝的做法，为家人带来一道美味佳肴。

一、凉拌白菜拌咸菜丝

材料：白菜心、咸菜丝、葱姜蒜末、醋、食盐、糖、鸡精、香油、花椒粉。

步骤：

1. 将白菜心洗净后切成细丝，放入开水中焯水，捞出后过凉水备用。

2. 将咸菜丝切成细丝，与白菜丝混合在一起。

3. 锅中倒入适量的食盐，加入开水烧开后，将热水倒入混合的菜丝上，焯水一下。

4. 捞出后沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜末、醋、糖、鸡精、香油、花椒粉，搅拌均匀即可。

二、酸辣白菜拌咸菜丝

材料：白菜心、咸菜丝、辣椒丝、葱姜蒜末、醋、食盐、糖、鸡精、香油。

步骤：

1. 将白菜心洗净后切成细丝，放入开水中焯水，捞出后过凉水备用。

2. 将咸菜丝切成细丝，与白菜丝混合在一起。

3. 锅中倒入适量的食盐，加入开水烧开后，将热水倒入混合的菜丝上，焯水一下。

4. 捞出后沥干水分，放入碗中，加入葱姜蒜末、醋、食盐、糖、鸡精、香油，搅拌均匀。

5. 最后加入适量的辣椒丝，拌匀即可。

三、蒜蓉白菜拌咸菜丝

材料：白菜心、咸菜丝、蒜蓉、醋、食盐、糖、鸡精、香油。

步骤：

1. 将白菜心洗净后切成细丝，放入开水中焯水，捞出后过凉水备用。

2. 将咸菜丝切成细丝，与白菜丝混合在一起。

3. 锅中倒入适量的食盐，加入开水烧开后，将热水倒入混合的菜丝上，焯水一下。

4. 捞出后沥干水分，放入碗中，加入蒜蓉、醋、食盐、糖、鸡精、香油，搅拌均匀即可。

【结语】白菜拌咸菜丝是一道简单易做的家常菜，不仅口感清爽开胃，而且富含丰富的营养物质。以上介绍的几种做法，无论是凉拌、酸辣还是蒜蓉口味，都能满足不同人的口味需求。大家可以根据自己的喜好选择合适的做法，并尝试在家制作这道美味佳肴。希望大家都能享受到白菜拌咸菜丝的美味！