白花花的大馒头(香气四溢，口感松软的家常大馒头制作方法)

一对白花花的大馒头，是我们小时候最喜欢的早餐之一。它们外表雪白，散发着诱人的香气，口感松软，每一口都能带给人们满满的幸福感。如今，让我们一起来学习制作这款美味的家常大馒头吧！

## 材料准备

为了制作白花花的大馒头，我们需要准备以下材料：

- 中筋面粉500克

- 酵母10克

- 温水250毫升

- 白糖30克

- 食用油适量

- 盐适量

## 步骤一：发酵酵母

1. 将酵母放入一个小碗中，加入适量温水和白糖，搅拌均匀溶解。

2. 静置10分钟，待酵母起泡发酵。

## 步骤二：和面

1. 将中筋面粉倒入一个大碗中，中间挖一个小坑。

2. 将发酵好的酵母水倒入小坑中。

3. 用筷子搅拌面粉和酵母水，逐渐将面粉搅拌进酵母水中。

4. 当面粉和酵母水搅拌成团后，用手揉搓面团，直到面团光滑柔软。

5. 将揉好的面团放在碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵，发酵时间约为1小时，或者至面团体积增大一倍。

## 步骤三：揉制馒头

1. 发酵好的面团取出，放在案板上。

2. 用手将面团排气，揉搓至光滑。

3. 将揉好的面团分成大小相同的小剂子，每个小剂子约为100克。

4. 将小剂子搓圆，然后用手掌压扁。

5. 将压扁的小剂子摆放在烤盘上，注意剂子之间的间距，留出足够的发酵空间。

6. 用湿布盖住烤盘，再次放置在温暖的地方进行二次发酵，发酵时间约为30分钟。

## 步骤四：蒸制馒头

1. 发酵好的小剂子取出，此时它们应该已经膨胀了一些。

2. 在蒸锅中加入适量的水，将水烧开。

3. 将小剂子放入蒸锅中，注意剂子之间的间距，留出足够的膨胀空间。

4. 盖上锅盖，用中火蒸制10-15分钟。

5. 关火后，再焖5分钟，然后才打开锅盖。

## 步骤五：品尝美味

1. 热腾腾的白花花的大馒头终于完成了！

2. 将馒头取出，放在一个大盘子里。

3. 用手轻轻撕开馒头，可以看到馒头内部松软的纹理。

4. 馒头散发出的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

5. 将馒头搭配喜欢的配料，如煎蛋、火腿、油条等，享受美味的早餐时光。

这就是制作白花花的大馒头的详细步骤。希望这篇文章能够帮助到您，让您也能够在家制作出香气四溢、口感松软的美味大馒头。快动手试试吧！祝您制作成功，享受美味早餐！