白芝麻发面蒸馒头(香甜可口的家常早餐美食)

关键词：白芝麻发面蒸馒头

在快节奏的现代生活中，人们越来越注重健康饮食。而馒头作为中国人日常饮食中的主食之一，一直以来都备受喜爱。今天，我将为大家介绍一道简单易学的家常早餐美食——白芝麻发面蒸馒头。这款馒头不仅口感香甜可口，而且富含营养，是一道理想的早餐选择。

一、准备材料

1. 高筋面粉500克

2. 酵母10克

3. 白糖30克

4. 温水适量

5. 盐适量

6. 白芝麻适量

二、制作步骤

1. 准备工作

将酵母放入温水中，搅拌至完全溶解，然后加入白糖，搅拌均匀。待酵母发酵起泡后，备用。

2. 面粉处理

将高筋面粉倒入大碗中，逐渐加入发酵好的酵母水，边倒边搅拌，直至面粉完全吸收水分。然后用手揉成光滑的面团。

3. 发酵

将揉好的面团放入碗中，用湿布盖好，放置在温暖的地方进行发酵，约需1小时，或至面团发酵至原来的2倍大小。

4. 揉面

将发酵好的面团取出，放在案板上，用手揉搓数分钟，排除面团中的气体，使面团更加细腻。

5. 分割

将揉好的面团分割成大小均匀的小面团，每个小面团约30克左右。

6. 擀皮

取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄皮，然后将薄皮涂抹上适量的白芝麻。

7. 包馅

将擀好的薄皮卷起，捏紧两端，使白芝麻均匀地包裹在面团内。

8. 发酵

将包好馅的面团放在蒸锅中，再次进行发酵，约需30分钟，或至馒头体积明显增大。

9. 蒸制

将发酵好的馒头放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，或至馒头完全蒸熟。

三、美味享用

白芝麻发面蒸馒头出锅后，外表金黄饱满，散发出阵阵芝麻香气。将馒头取出，待稍微冷却后即可享用。这款馒头口感柔软，香甜可口，白芝麻的香气在口中弥漫开来，给人一种独特的美味享受。

总结：

白芝麻发面蒸馒头是一道简单易学的家常早餐美食。通过以上的制作步骤，我们可以轻松地在家中制作出口感香甜可口的馒头。这款馒头不仅味道美味，而且富含营养，是一道健康美味的早餐选择。不妨抽出一些时间，亲手制作一份白芝麻发面蒸馒头，为自己和家人带来一份温暖和美味。赶快动手试试吧！