番茄酱做大虾（简单又美味，让你欲罢不能）

关键词：番茄酱做大虾

在烹饪世界中，番茄酱是一种常见的调味料，它不仅可以用于炖菜和烹饪肉类，还可以用来制作美味的海鲜菜肴。在这篇文章中，我将向大家介绍如何使用番茄酱来做一道简单又美味的番茄酱大虾。

材料：

- 大虾500克

- 番茄酱适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白糖适量

- 生抽适量

- 淀粉适量

- 植物油适量

步骤一：准备工作

1. 将大虾剥壳去虾线，用盐和料酒腌制15分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制番茄酱

1. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。

2. 加入番茄酱炒匀，炒出红油。

3. 加入适量的盐和白糖，调整味道。

4. 倒入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟。

步骤三：炒制大虾

1. 将腌制好的大虾沥干水分，用淀粉均匀裹上。

2. 热锅热油，将裹好淀粉的大虾放入锅中煎炸至金黄色。

3. 捞出沥油备用。

步骤四：烹饪番茄酱大虾

1. 将炖好的番茄酱倒入锅中，加入少量的水调成适宜的稠度。

2. 加入炸好的大虾，翻炒均匀，使每只大虾都裹上番茄酱。

3. 加入适量的生抽提鲜，继续翻炒均匀。

4. 炒制至大虾变色，番茄酱均匀粘附在大虾上即可。

步骤五：装盘与享用

1. 将炒好的番茄酱大虾装盘，撒上少许葱花点缀。

2. 搭配米饭或面食食用，口感更佳。

总结：

番茄酱做大虾是一道简单又美味的家常菜肴。番茄酱的酸甜味和大虾的鲜嫩口感完美融合，令人欲罢不能。通过炒制番茄酱和炸制大虾，再加上适量的调味料，可以制作出色香味俱佳的番茄酱大虾。希望大家能够尝试这道美味的菜肴，享受美食带来的愉悦！