番茄虾仁怎么做才好吃又简单(美味佳肴，轻松学会番茄虾仁的制作方法)

一、番茄虾仁的制作材料准备

为了制作一道美味又简单的番茄虾仁，我们需要准备以下材料：

- 新鲜的虾仁500克

- 新鲜的番茄3个

- 大蒜3瓣

- 生姜1块

- 青蒜苗适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 玉米淀粉适量

二、番茄虾仁的制作步骤

1. 虾仁的处理

首先，将新鲜的虾仁洗净备用。然后，在虾仁上加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。腌制的过程中，可以准备其他的食材。

2. 番茄的处理

将番茄洗净后切成小块备用。大蒜和生姜切末备用。青蒜苗切成段状备用。

3. 番茄虾仁的炒制过程

将锅加热，倒入适量的食用油。待油热后，加入蒜末和姜末炒香。然后，将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色。接着，加入番茄块继续翻炒，使其均匀受热。炒制的过程中，可以适量加入盐和白胡椒粉提味。

4. 番茄虾仁的勾芡

在炒制好的番茄虾仁中加入适量的生抽，继续翻炒均匀。然后，用少量的水调成的玉米淀粉水勾芡，使汤汁变浓稠。最后，加入青蒜苗段翻炒均匀，让其散发出香味。

5. 完成番茄虾仁的制作

将炒制好的番茄虾仁装盘，撒上适量的青蒜苗作为装饰。一道美味又简单的番茄虾仁就制作完成了。

三、番茄虾仁的小贴士

- 在腌制虾仁的过程中，可以加入少许料酒去腥。

- 炒制番茄虾仁时，可以根据个人口味适量调整盐和白胡椒粉的用量。

- 勾芡时，可以根据个人喜好调整汤汁的浓稠度。

总结：

番茄虾仁是一道美味又简单的佳肴，制作起来不仅简单，而且口感鲜美。通过以上的步骤，相信大家已经学会了番茄虾仁的制作方法。快来动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这道美味佳肴吧！