番茄炖牛肉的制作方法(美味又营养的家常番茄炖牛肉做法)

番茄炖牛肉是一道美味又营养的家常菜，它不仅口感鲜美，还富含丰富的营养物质。下面，我将为大家介绍一种简单易学的番茄炖牛肉的制作方法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

材料准备

为了制作一份美味的番茄炖牛肉，我们需要准备以下材料：

• 500克牛肉（腱子肉或牛腩肉）
• 2个中等大小的番茄
• 1个洋葱
• 3瓣大蒜
• 适量的姜片
• 适量的料酒
• 适量的生抽
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的食用油
• 适量的清水

步骤一：准备食材

首先，将牛肉切成块状，洋葱切成丝状，番茄切成小块状，大蒜切成蒜末备用。

步骤二：炒制牛肉

1. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜末煸炒出香味。

2. 将切好的牛肉块倒入锅中，用中小火煎炒至两面微黄。

3. 加入适量的料酒炒匀，使牛肉入味。

步骤三：炖煮番茄汤

1. 将炒制好的牛肉倒入压力锅中，加入切好的番茄块和洋葱丝。

2. 加入适量的盐和胡椒粉，倒入足够的清水，使食材浸没在水中。

3. 盖上锅盖，大火加热至锅内出现蒸汽后，转小火炖煮30分钟。

步骤四：调味品加入

1. 打开锅盖，加入适量的生抽，根据个人口味调整咸淡。

2. 继续小火炖煮10分钟，使番茄汤更加浓郁。

步骤五：出锅享用

1. 番茄炖牛肉炖煮好后，关火待凉片刻，使味道更加入味。

2. 将炖好的番茄炖牛肉盛入碗中，撒上适量的葱花点缀即可。

这道美味又营养的家常番茄炖牛肉就做好了，牛肉鲜嫩多汁，番茄汤浓郁酸甜，口感丰富。不仅适合搭配米饭食用，还可以作为一道下酒菜或者招待客人的佳肴。快来尝试制作吧！