用纯牛奶做雪糕(简单易学，无需冰淇淋机)

关键词：用纯牛奶做雪糕最简单的方法

在炎炎夏日，一份清凉的雪糕无疑是最受欢迎的甜品之一。然而，市面上的雪糕种类繁多，有时候我们可能会担心其中添加的成分是否健康。今天，我将向大家分享一种简单易学的方法，只需用纯牛奶就可以制作美味的雪糕，而且无需冰淇淋机。让我们一起来看看吧！

材料准备：

- 纯牛奶：500毫升

- 细砂糖：100克

- 香草精：1茶匙

- 鲜奶油：200毫升

- 雪糕棒：适量

步骤一：调制雪糕基础液

首先，我们需要准备雪糕的基础液。取一个容器，将纯牛奶倒入其中。然后，加入细砂糖，并搅拌均匀，直至糖完全溶解于牛奶中。接下来，加入香草精，继续搅拌均匀。现在，我们的雪糕基础液已经调制好了。

步骤二：打发鲜奶油

将鲜奶油倒入一个深碗中，并使用搅拌器将其打发至体积膨胀，质地变得浓稠。这个过程需要一些耐心，大约需要5-7分钟。当鲜奶油变得浓稠且能够形成明显的纹路时，说明已经打发成功了。

步骤三：混合雪糕基础液和鲜奶油

现在，将打发好的鲜奶油倒入雪糕基础液中，并轻轻搅拌均匀。注意不要过度搅拌，以免打发的鲜奶油消泡。混合后的液体应该呈现出浓稠的奶油色。

步骤四：冷冻雪糕液

将混合好的雪糕液倒入冰格或者浅盘中，然后放入冰箱冷冻室。在冷冻的过程中，每隔30分钟取出一次，用搅拌器或者勺子搅拌一下，以防止结冰过程中形成的冰晶。这个过程需要重复3-4次，直到雪糕液完全冷冻。

步骤五：装入雪糕棒

当雪糕液完全冷冻后，取出冰格或者浅盘。如果你使用的是冰格，可以将每个冰格中的雪糕液倒入一个碗中。然后，将雪糕棒插入碗中的雪糕液中，确保雪糕棒的一端完全浸入液体中。如果你使用的是浅盘，可以用刀将冻结的雪糕液切成适当大小的块状，然后将雪糕棒插入每个块状雪糕中。

步骤六：最后的冷冻

将装有雪糕液的碗或者雪糕棒放入冷冻室，继续冷冻至少4小时或者过夜。这样，我们的自制纯牛奶雪糕就完成了！

小结：

通过这个简单的方法，我们可以用纯牛奶制作出美味的雪糕，而且无需冰淇淋机。关键在于调制雪糕基础液和打发鲜奶油的过程，确保它们充分混合均匀。然后，将混合好的雪糕液冷冻，并适当搅拌以防止结冰。最后，装入雪糕棒并继续冷冻，直到雪糕完全凝固。现在，你可以在家里轻松制作出健康美味的纯牛奶雪糕了！快来尝试吧！

参考资料：

1. How to Make Homemade Ice Cream Without an Ice Cream Maker - https://www.thekitchn.com/how-to-make-ice-cream-without-an-ice-cream-maker-171060

2. Homemade Vanilla Ice Cream Recipe - https://www.allrecipes.com/recipe/233928/homemade-vanilla-ice-cream/