猪肚鸡家庭版做法(简单易学的家常菜做法)

关键词：家庭版猪肚鸡做法

一、前言

家常菜是我们日常饮食中的主要组成部分，而猪肚鸡作为一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单。今天，我将为大家分享一道简单易学的家庭版猪肚鸡做法，让您在家中也能享受到餐馆级别的美食。下面，让我们一起来学习制作这道美味的猪肚鸡吧！

二、准备食材

1. 鸡腿肉500克

2. 猪肚1个

3. 姜片适量

4. 蒜瓣适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 盐适量

9. 白胡椒粉适量

10. 鸡精适量

11. 鸡蛋清适量

12. 淀粉适量

13. 鸡精适量

14. 高汤适量

15. 葱花适量

三、步骤详解

1. 准备食材：将鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉腌制15分钟。

2. 处理猪肚：将猪肚清洗干净，切成小块，放入开水中焯水，去腥后捞出备用。

3. 烹饪步骤：热锅冷油，放入姜片和蒜瓣炒香，然后加入腌制好的鸡肉炒至变色。

4. 加入猪肚：将焯水后的猪肚加入锅中，翻炒均匀，然后加入适量的料酒，炒匀后加入高汤。

5. 炖煮：将炒好的鸡肉和猪肚倒入砂锅中，加入适量的高汤，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

6. 调味：炖煮期间，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味。

7. 出锅：炖煮时间到达后，撒上葱花即可出锅。

四、小结

通过以上简单易学的家庭版猪肚鸡做法，我们可以在家中轻松制作出美味可口的猪肚鸡。这道菜肴不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会。希望大家能够尝试制作这道美味的猪肚鸡，享受到家庭烹饪的乐趣和美食的滋味。

家庭版猪肚鸡做法，让您在家也能轻松享受到餐馆级别的美食！快来试试吧！