猪肚煲鸡放什么材料(经典家常菜谱)

关键词：猪肚煲鸡放什么材料

在家做一顿美味的猪肚煲鸡，是让人感到温馨和满足的事情。猪肚煲鸡是一道经典的家常菜，它的制作过程简单而美味。今天，我将为大家分享一份猪肚煲鸡的经典家常菜谱，让您在家也能轻松享受美味。

材料：

- 一只鸡（约1.5公斤）

- 一只猪肚

- 适量的姜片

- 适量的葱段

- 适量的料酒

- 适量的盐

- 适量的胡椒粉

- 适量的生抽

- 适量的老抽

- 适量的鸡精

- 适量的香菜

步骤1：准备工作

1. 将鸡洗净，切块备用。

2. 将猪肚清洗干净，切成小块备用。

3. 姜片切成丝，葱段切成段备用。

步骤2：煮猪肚和鸡块

1. 将猪肚放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒煮沸，焯水去腥。

2. 煮沸后，捞出猪肚，用清水冲洗干净备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入鸡块，加入适量的姜丝和葱段，煮沸后撇去浮沫。

4. 继续煮沸5分钟，然后捞出鸡块，用清水冲洗干净备用。

步骤3：煲猪肚煲鸡

1. 取一个砂锅，加入适量的清水，放入猪肚和鸡块。

2. 加入适量的生抽、老抽、料酒，煮沸后转小火炖煮1小时，使猪肚和鸡块更加入味。

3. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

4. 炖煮至猪肚和鸡块变得软烂，汤汁浓稠后，加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。

步骤4：装盘与享用

1. 将煲好的猪肚煲鸡装盘，撒上适量的香菜点缀。

2. 可以搭配米饭或面食一起享用，味道更加美味。

这就是制作猪肚煲鸡的经典家常菜谱，简单易学，口感鲜美。猪肚的加入使得煲鸡更加鲜嫩可口，营养丰富。希望大家在家也能轻松享受这道美味佳肴。尝试一下吧，您一定会喜欢上这道家常菜！