牛肉丸怎么做才好吃又简单(美味又省事的家常牛肉丸做法)

牛肉丸是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程也非常简单。今天我就来教大家一个美味又省事的家常牛肉丸做法，让你在家轻松做出好吃的牛肉丸。

材料准备：

1. 牛肉糜500克

2. 洋葱半个

3. 姜末适量

4. 蒜末适量

5. 鸡蛋1个

6. 面包糠适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 盐适量

10. 白胡椒粉适量

11. 鸡精适量

12. 香菜末适量（可选）

步骤一：准备工作

1. 将洋葱切成细末，姜和蒜切末备用。

2. 将牛肉糜放入一个大碗中，加入洋葱末、姜末和蒜末。

3. 往碗中加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，用手将所有材料充分混合均匀。

4. 在牛肉糜中打入一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液完全融入牛肉糜中。

5. 最后，加入适量的面包糠，搅拌均匀。

步骤二：搓制牛肉丸

1. 取适量的牛肉糜放在手掌心，用力搓揉成一个圆形的肉丸。

2. 将搓好的肉丸放在一个盘子里，继续搓制剩下的牛肉糜，直到用完为止。

步骤三：烹饪牛肉丸

1. 取一锅清水烧开，将搓制好的牛肉丸放入锅中。

2. 煮沸后，转小火继续煮10分钟，期间注意搅拌以免粘底。

3. 煮熟的牛肉丸会浮在水面上，此时用漏网将牛肉丸捞出，沥干水分。

步骤四：调味

1. 取一个炒锅，放入适量的油，加热。

2. 放入蒜末炒香，然后将牛肉丸放入锅中翻炒均匀。

3. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。

4. 最后，撒上一些香菜末，翻炒均匀后即可出锅。

步骤五：享用美味牛肉丸

1. 将炒好的牛肉丸装盘，撒上一些香菜末作为装饰。

2. 可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为火锅的配料。

3. 美味又简单的家常牛肉丸就做好了，赶快品尝一下吧！

通过以上的步骤，你可以轻松地制作出美味又省事的家常牛肉丸。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感丰富。无论是作为主菜还是配菜，都能给你带来满满的食欲。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的牛肉丸！