牛肉丸怎么做好吃家常做法(美味又简单的家常牛肉丸做法)

关键词：牛肉丸怎么做好吃家常做法

牛肉丸是一道美味又营养的家常菜品，口感鲜嫩，味道浓郁。制作牛肉丸的方法有很多种，今天我将介绍一种美味又简单的家常牛肉丸做法，让您在家就能轻松享受到美味的牛肉丸。

材料准备：

1. 牛肉：500克

2. 洋葱：1个

3. 蒜末：适量

4. 姜末：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 面包糠：适量

7. 料酒：适量

8. 生抽：适量

9. 盐：适量

10. 白胡椒粉：适量

11. 鸡精：适量

12. 葱花：适量

13. 香菜：适量

步骤一：准备工作

1. 将牛肉切成小块，放入搅拌机中打成细腻的肉茸备用。

2. 洋葱去皮，切成细末备用。

步骤二：调制牛肉丸馅料

1. 取一个大碗，将牛肉茸倒入碗中。

2. 加入洋葱末、蒜末、姜末、鸡蛋、面包糠、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精。

3. 用筷子或手将所有材料充分搅拌均匀，直至馅料有一定的粘性。

4. 将搅拌好的馅料放置冰箱中静置15分钟，使其更加紧实。

步骤三：制作牛肉丸

1. 将馅料从冰箱中取出，用手沾取适量的馅料，搓成适口大小的圆形丸子。

2. 搓好的丸子放在盘子中，重复上述步骤直至馅料用完。

步骤四：烹饪牛肉丸

1. 取一锅开水，加入适量的盐和料酒，将水烧开。

2. 将搓好的牛肉丸逐个放入开水中，煮至丸子浮起，表面变色后捞出备用。

步骤五：调制酱汁

1. 取一个小碗，加入适量的生抽、蒜末、姜末、香菜和葱花，搅拌均匀。

2. 另起锅，倒入适量的油，将调制好的酱汁倒入锅中，煸炒均匀。

步骤六：上桌享用

1. 将煮熟的牛肉丸放入炒好的酱汁中，翻炒均匀，使每个丸子都裹上酱汁。

2. 装盘，撒上葱花和香菜作为装饰，即可上桌享用。

这是一道美味又简单的家常牛肉丸做法，制作过程简单易行，口感鲜嫩，营养丰富。您可以根据个人口味的喜好调整配料的用量，增加风味的多样性。希望您能够尝试并喜欢这道美味的牛肉丸！