牛奶炖牛肉(家常美食，口感鲜嫩，健康又营养的炖牛肉做法)

牛奶炖牛肉是一道家常美食，它以其口感鲜嫩、健康又营养的特点深受人们喜爱。在这篇文章中，我将为大家介绍一种简单易学的牛奶炖牛肉的做法。无论是在家庭聚餐还是日常饮食中，这道菜肴都能为您带来美味的享受。

材料准备：

- 牛肉：500克

- 牛奶：500毫升

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 葱花：适量

步骤一：准备工作

1. 将牛肉切成块状，姜片切片，大葱切段备用。

步骤二：炖煮牛肉

1. 热锅冷油，将姜片和大葱放入锅中炒香。

2. 将牛肉块放入锅中，翻煎至两面金黄。

3. 加入适量的料酒，煮沸后煮1-2分钟，去腥。

4. 加入足够的清水，水量要稍微高出牛肉块，然后盖上锅盖，用中小火炖煮1小时，直到牛肉变得酥烂。

步骤三：加入牛奶

1. 将炖煮好的牛肉捞出，放入碗中备用。

2. 将锅中的牛肉汤倒入另一锅中，加入500毫升的牛奶，用中小火煮沸。

3. 将炖煮好的牛肉放回锅中，继续用中小火炖煮30分钟，使牛奶的味道充分渗透到牛肉中。

步骤四：调味品

1. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的食盐和白胡椒粉，调整味道。

2. 炖煮至最后10分钟，可以撒上适量的葱花，增添香气。

步骤五：享用美食

1. 将炖煮好的牛奶炖牛肉盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

2. 可以搭配米饭或面条一起食用，享受鲜嫩的牛肉和浓郁的牛奶汤的美味。

总结：

牛奶炖牛肉是一道制作简单、味道鲜美的家常美食。通过炖煮的过程，牛肉变得酥烂，与牛奶的融合使得口感更加细腻，同时也增加了营养价值。这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是日常饮食中的一道美味选择。希望大家能够尝试制作这道牛奶炖牛肉，享受它带来的美味和健康。