今天和大家分享一道非常美味的西红柿鸡蛋面的做法。

准备的食材：西红柿两个、鸡蛋两个、小油菜一把、面条二两。

第一步：准备料。将西红柿洗净去皮切成小块，鸡蛋加盐打散备用。葱切成小块，蒜切成末。

第二步：煮面条。锅中加盐把面条煮至5成熟（这样煮出来的面条更劲道），煮熟过凉水，然后加少量食用油将面条搅散（这样煮面条不容易粘锅）。

第三步：煮汤。锅中加适量食用油，六成热，炒出汤汁之后加入少许的蒜末炒出香味，加入少量番茄酱翻炒一下，然后加入耗油、生抽、十三香、白糖、鸡精、五香粉，倒入适量的水烧至开锅。

第四步：最后一步了，锅开之后将之前准备的面条倒入锅中，稍微搅拌一下防止粘连，加入洗好的小油菜，再次点开锅即可关火，出锅前加入蒜末和葱末，淋一点儿香油，香喷喷的西红柿鸡蛋面就做好啦。

需要注意的是第一次煮好的面加点油不粘锅，先煮一次的目的就是为了不让面条糊锅。在煮汤的时候加一点儿番茄酱味道会更鲜美，喜欢吃热汤面的一定不要错过这道美食呦！