怎样炖带鱼不腥还好吃，炖带鱼里面放什么好吃窍门

美食杂谈 2024-07-17

带鱼炖着吃最好了，婆婆教我做的，没腥味太好吃了!

炖带鱼

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带鱼一条，切成段，洗净，把水控干。

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放2勺淀粉均匀得裹在鱼上面。

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平底不沾锅放油，稍微多点，把鱼一块一块裹上淀粉放进去炸。

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两面炸成这样，夹出来放盘子里。

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配料：姜葱蒜，大料一个，花椒5颗

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把刚才炸鱼剩的油到进铁锅里。

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油热了，把配料都放进去炒。

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配料炒几下，加2勺锅铲酱油。

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一勺锅铲料酒

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2勺糖

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翻炒几下配料，把鱼倒进去，

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加水。刚刚漫过鱼就好，中火炖10分钟，5分钟的时候翻一下鱼。在炖5分钟后。大火收汁就出锅了。

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好了，出锅，上菜。

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UFS