油焖大虾怎么做好吃(家常菜谱分享)

关键词：油焖大虾怎么做好吃

在中国菜肴中，大虾一直都是备受喜爱的食材之一。而油焖大虾作为一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单。今天，我将为大家分享一道制作油焖大虾的家常菜谱，让你轻松在家享受美味的大虾。

材料准备：

1. 大虾500克

2. 生姜适量

3. 大葱适量

4. 料酒适量

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 酱油适量

9. 鸡精适量

10. 水淀粉适量

步骤一：准备工作

1. 将大虾剪去须和脚，用清水冲洗干净。

2. 生姜切成片，大葱切成段备用。

步骤二：腌制大虾

1. 将洗净的大虾放入碗中，加入适量的料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 腌制期间，可以将锅加热，倒入适量的食用油，热油后将腌制好的大虾放入锅中，煎至两面微黄。这样可以提高大虾的鲜美口感。

步骤三：炒制调料

1. 锅中加热适量的食用油，放入切好的生姜片和大葱段，炒出香味。

2. 加入适量的酱油，搅拌均匀，炒出红油。

步骤四：烹饪大虾

1. 将煎好的大虾放入锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，使调料均匀附着在大虾上。

3. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让大虾充分入味。

步骤五：勾芡

1. 将适量的水淀粉加入锅中，搅拌均匀，使汤汁变稠。

2. 加入适量的鸡精，搅拌均匀，提鲜增味。

步骤六：出锅装盘

1. 将烹饪好的油焖大虾装盘，撒上适量的葱花点缀。

2. 上桌前，可以根据个人口味再撒上一些白胡椒粉，增加香气。

这道家常菜油焖大虾制作简单，口感鲜美。大虾煎炒后再焖煮，使得虾肉更加鲜嫩多汁，搭配香气四溢的调料，让你回味无穷。不论是作为主菜还是下饭菜，都非常适合。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的油焖大虾！

关键词：油焖大虾怎么做好吃

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