油炸螃蟹的做法大全家常(简单易学的家常油炸螃蟹做法分享)

一、前言：油炸螃蟹的酥脆口感、鲜美肉质一直备受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一款简单易学的家常油炸螃蟹做法，让您在家也能轻松制作出美味的油炸螃蟹。下面，就让我们一起来看看具体的制作步骤吧！

二、准备材料：

1. 螃蟹：新鲜的活螃蟹2只；

2. 面粉：适量；

3. 盐：适量；

4. 料酒：适量；

5. 生姜：适量；

6. 葱：适量；

7. 植物油：适量。

三、步骤1：准备工作

1. 将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹壳，使其破裂，便于入味；

2. 生姜切成片，葱切成段备用；

3. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

四、步骤2：腌制螃蟹

1. 将敲打好的螃蟹放入一个容器中，加入适量的盐、料酒和姜片，拌匀腌制15分钟，使其入味；

2. 腌制的同时，可以将植物油倒入锅中，加热至7成热。

五、步骤3：油炸螃蟹

1. 将腌制好的螃蟹均匀地裹上面粉，确保每个部位都被裹上薄薄的一层面粉；

2. 将裹好面粉的螃蟹放入热油中，小心地放入锅中，炸制至金黄色即可；

3. 炸制过程中，可以用铲子不断翻动螃蟹，使其均匀受热，炸至螃蟹外壳酥脆。

六、步骤4：出锅装盘

1. 炸好的螃蟹捞出沥油，放在厨房纸巾上吸去多余的油分；

2. 准备一个大盘子，将炸好的螃蟹摆放在盘子上，撒上一些切好的葱段，即可。

七、结语：通过以上简单的步骤，我们就成功制作出了美味的油炸螃蟹。这道菜品不仅色香味俱佳，而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。希望大家能够尝试一下，享受到油炸螃蟹带来的美味！祝您烹饪愉快！