正宗猪肉丸子做法(家常菜谱分享)

关键词：正宗猪肉丸子做法

导语：猪肉丸子是一道美味可口的家常菜，其制作过程简单，口感鲜嫩，深受人们的喜爱。本文将为大家分享一道正宗的猪肉丸子做法，让您在家也能轻松制作出美味的猪肉丸子。接下来，让我们一起来学习制作正宗猪肉丸子的步骤吧！

一、准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1. 猪肉：500克

2. 葱末：适量

3. 姜末：适量

4. 料酒：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 面包糠：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 蚝油：适量

10. 鸡精：适量

11. 水淀粉：适量

二、制作步骤

1. 将猪肉剁成肉末，放入碗中。

2. 加入葱末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 在腌制的过程中，可以准备一些面包糠放在一个盘子中备用。

4. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。

5. 腌制好的猪肉末取出，用手搓成大小均匀的丸子。

6. 将搓好的猪肉丸子沾上鸡蛋液，然后裹上面包糠，使其均匀地附着在丸子表面。

7. 热锅凉油，将丸子放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

8. 煎好的丸子捞出，控油备用。

三、调制酱汁

1. 另起一锅，加入适量的水，烧开。

2. 加入蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀。

3. 用水淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠。

四、上桌享用

1. 将煎好的猪肉丸子摆放在盘子中。

2. 将调制好的酱汁均匀地淋在丸子上。

3. 可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜末进行装饰。

4. 正宗猪肉丸子做法就完成了，可以搭配米饭或者面条一起享用。

结语：通过以上的步骤，我们成功制作了一道正宗的猪肉丸子。这道菜品色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道适合全家人共享的美食。大家可以根据自己的口味调整配料的比例，制作出更适合自己口味的猪肉丸子。希望本文的分享能够帮助到大家，快去试试吧！