木鱼花怎么做好吃(家常做法分享)

木鱼花是一道具有独特风味的传统湘菜，以其鲜香可口而受到广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下家常制作木鱼花的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备

1. 木鱼花：适量

2. 猪肉：200克

3. 干贝：50克

4. 黄鳝：适量

5. 香菇：适量

6. 豆腐：适量

7. 姜蒜：适量

8. 料酒：适量

9. 鸡精：适量

10. 生抽：适量

11. 盐：适量

12. 白胡椒粉：适量

13. 淀粉：适量

14. 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 干贝提前用温水泡发，黄鳝清洗干净后切段，香菇切片，豆腐切块。

步骤二：炒制主料

1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

2. 锅中再加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

3. 加入黄鳝、干贝、香菇翻炒均匀。

4. 放入豆腐块，继续翻炒。

步骤三：烹饪调味

1. 加入适量的水，煮沸后加入适量的盐、生抽、白胡椒粉。

2. 加入腌制好的猪肉片，煮至猪肉熟透。

3. 用水调成的湿淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。

4. 最后加入适量的鸡精，提升菜肴的鲜美口感。

步骤四：出锅装盘

1. 将炒好的木鱼花盛出，装入盘中。

2. 撒上一些葱花，增添菜肴的色彩和香气。

3. 美味的木鱼花家常做法就完成了，可以搭配米饭或面食一起享用。

希望您能按照以上步骤尝试制作木鱼花，相信您一定能做出鲜香可口的美味佳肴。快动手试试吧！