木耳炒肉的做法步骤(家常菜教程分享)

作为一道经典的家常菜，木耳炒肉不仅美味可口，而且简单易学。今天，我将分享一下木耳炒肉的做法步骤，让您能够在家中轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备

在开始制作木耳炒肉之前，我们需要准备以下食材：

• 猪肉：200克
• 黑木耳：50克
• 青椒：1个
• 蒜瓣：3瓣
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将猪肉切成薄片，青椒切成块状，蒜瓣和生姜切成末备用。将黑木耳用温水泡软，然后切成合适的大小，备用。

步骤二：炒制猪肉

取一平底锅，加热后倒入适量的食用油，待油热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。接着，将切好的猪肉片放入锅中，用中小火翻炒至变色。

步骤三：炒制木耳和青椒

在炒制好的猪肉中加入切好的黑木耳和青椒块，继续翻炒均匀。为了保持食材的口感和营养，炒制时间不宜过长。

步骤四：调味

在炒制好的食材中加入适量的料酒、生抽、盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。翻炒均匀后，尝一尝味道，如有需要可以再次调整。

步骤五：出锅

最后，将炒制好的木耳炒肉装盘，撒上适量的葱花点缀，即可出锅享用。这道色香味俱佳的家常菜肴可以搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。

以上就是木耳炒肉的做法步骤，希望您能够成功制作出美味的木耳炒肉。祝您用餐愉快！