排骨米饭怎么做好吃(家常菜谱分享)

排骨米饭是一道美味可口的家常菜，它既营养丰富，又容易制作。今天，我将与大家分享一下制作排骨米饭的步骤和一些技巧，让你轻松做出美味可口的排骨米饭。

材料准备

制作排骨米饭所需的材料包括：

• 500克猪排骨
• 2杯大米
• 适量葱姜蒜
• 2勺生抽
• 1勺老抽
• 适量盐
• 适量料酒
• 适量胡椒粉
• 适量食用油

步骤一：准备工作

1. 将猪排骨洗净，切成小块。葱姜蒜切末备用。

2. 大米淘洗干净，加适量清水浸泡30分钟。

步骤二：炒制排骨

1. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆炒出香味。

2. 加入切好的猪排骨，煸炒至表面微黄。

3. 倒入适量料酒，炒匀后加入适量生抽和老抽，继续翻炒均匀。

4. 加入足够的清水，没过排骨，煮沸后转小火慢炖40分钟，使排骨变得酥烂。

步骤三：煮制米饭

1. 将浸泡好的大米放入电饭煲中，加入适量清水。

2. 将炖好的排骨捞出，放在米饭上方。

3. 加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 按下电饭煲的煮饭按钮，等待煮饭完成。

步骤四：出锅享用

1. 煮饭完成后，等待电饭煲保温5分钟。

2. 将煮好的米饭和酥烂的排骨一起装盘，撒上适量葱花作为装饰。

3. 可根据个人口味加入适量辣椒油或香菜增加风味。

现在，一道美味的排骨米饭就做好了！香喷喷的米饭和酥烂的排骨相互搭配，口感丰富，营养丰富。快来动手做一份吧！