抹茶吐司面包的做法(简单易学的抹茶吐司面包制作步骤)

抹茶吐司面包是一种非常受欢迎的面包种类，它的独特口味和绿色的外观让人们爱不释手。如果你也想尝试制作抹茶吐司面包，那么不妨跟着以下的步骤一起来制作吧！

材料准备

- 250克高筋面粉

- 30克糖

- 5克盐

- 5克酵母

- 150克全脂牛奶

- 20克黄油

- 5克抹茶粉

步骤一：准备面团

首先，我们需要准备一个大碗，将高筋面粉、糖、盐和酵母放入碗中，搅拌均匀。然后，将牛奶稍微加热至温热状态，倒入碗中，搅拌成面糊状。

步骤二：揉面

将面糊倒在工作台上，开始揉面。揉面的过程中，逐渐加入黄油，继续揉至面团光滑有弹性。这个过程需要一定的耐心和力气，所以请保持耐心揉至面团完全均匀。

步骤三：发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1小时左右，或者直到面团体积明显增大。

步骤四：添加抹茶粉

当面团发酵至两倍大时，将抹茶粉均匀撒在面团上，并再次揉匀。这个过程可以使抹茶粉均匀分布在整个面团中，增加抹茶味道的浓郁度。

步骤五：整形

将揉好的面团放在工作台上，将其用手掌按扁，然后将两侧对折，再次按扁。重复这个过程几次，直到面团光滑且没有气泡。然后将面团整形成长方形，放入烤盘中。

步骤六：二次发酵

将整形好的面团盖上湿布或保鲜膜，再次放置在温暖的地方进行二次发酵。这次发酵时间比第一次稍短，大约需要30分钟左右，或者直到面团再次明显增大。

步骤七：烘焙

当面团二次发酵完成后，将烤箱预热至180摄氏度。然后将面团放入烤箱中，烘焙约25-30分钟，或者直到面包表面呈现出金黄色。

步骤八：享用美味

当抹茶吐司面包烘焙完成后，取出烤箱，待其稍微降温后即可享用。你可以选择将面包切片，涂抹黄油或其他喜欢的配料，也可以直接享用原味的抹茶吐司面包。

小结

通过以上的步骤，相信你已经学会了制作抹茶吐司面包的方法。这款面包口感松软，香甜可口，加入抹茶粉后更添一份独特的风味。无论是早餐还是下午茶，抹茶吐司面包都是一款不错的选择。赶快动手试试吧！