很嫩的肉饼蒸蛋怎么做(蒸蛋的秘诀分享)

在日常生活中，我们经常会遇到一些食材的搭配问题，比如如何将肉饼和蒸蛋这两种食材结合起来制作一道美味的菜肴。今天我将为大家分享一个简单易学的做法，让你轻松掌握很嫩的肉饼蒸蛋的秘诀。

一、准备工作

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡蛋3个

- 猪肉馅200克

- 葱末适量

- 姜末适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

二、制作肉饼

1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、生抽和淀粉，搅拌均匀，使调料充分融入肉馅中。

2. 将搅拌好的肉馅放置冰箱冷藏15分钟，使其更容易搓成肉饼。

3. 取出冷藏后的肉馅，用手搓成大小均匀的肉饼。

三、制作蒸蛋

1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和一些水，搅拌均匀。

2. 将蒸锅加热至水开后，将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸锅中，用中小火蒸5分钟左右，直至蛋液凝固。

3. 将蒸好的蛋液取出，切成小块备用。

四、蒸肉饼蛋

1. 将搓好的肉饼放入蒸锅中，用中小火蒸10分钟，直至肉饼熟透。

2. 取出蒸好的肉饼，将切好的蛋液块放在肉饼上。

3. 将蒸锅再次加热至水开，将放有肉饼和蛋液的碟子放入蒸锅中，用中小火蒸5分钟，使蛋液与肉饼充分融合。

五、完成与享用

1. 蒸好的肉饼蛋取出，撒上一些葱末作为装饰。

2. 热气腾腾的很嫩的肉饼蒸蛋就做好了！可以搭配一碗热腾腾的米饭一起享用。

通过以上简单的步骤，我们就成功制作出了一道很嫩的肉饼蒸蛋。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合作为一餐的主食。希望大家能够尝试并喜欢这道美味的蒸蛋菜肴。祝大家做菜愉快，美食满满！