小黄鱼烧面怎么做好吃(家常美食，快手做法分享)

小黄鱼烧面是一道美味可口的家常美食，它既有小黄鱼的鲜香味道，又有面条的Q弹口感，深受人们的喜爱。今天，我将分享一种快手做法，让你轻松掌握小黄鱼烧面的制作技巧，让你在家也能品尝到餐厅级别的美味。

材料准备：

1. 小黄鱼：300克

2. 面条：适量

3. 青菜：适量

4. 姜蒜：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 胡椒粉：适量

10. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将小黄鱼洗净，用刀背刮去鱼鳞，然后用刀在鱼身两侧划几刀，使其更入味。

2. 青菜洗净，切成段状。

3. 姜蒜切末备用。

步骤二：煎鱼

1. 热锅冷油，将锅加热至中火，倒入适量的食用油。

2. 待油热后，将小黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。

3. 煎好的小黄鱼捞出备用。

步骤三：炒菜

1. 锅中留少许底油，加入姜蒜末炒香。

2. 加入切好的青菜翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，调味炒匀。

步骤四：煮面

1. 锅中加入适量的水，煮沸后放入面条。

2. 煮至面条熟软，捞出备用。

步骤五：烧酱

1. 另起锅，加入少许食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。

2. 加入适量的酱油和料酒，炒匀。

3. 加入适量的水，煮沸后加入煎好的小黄鱼，煮约5分钟。

步骤六：出锅

1. 将煮好的面条放入碗中。

2. 将炖好的小黄鱼和汤倒在面条上。

3. 最后将炒好的青菜放在面条上即可。

小黄鱼烧面做好了，鱼肉鲜嫩多汁，面条Q弹有嚼劲，汤汁浓郁鲜美，青菜的清爽口感更是为这道美食增添了一份清新。这道小黄鱼烧面既美味又营养，是一道家常菜肴中的佳品。

总结：

通过以上的步骤，我们可以轻松地做出一道美味可口的小黄鱼烧面。这道家常美食不仅简单易学，而且口感丰富，营养丰富。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，都可以尝试制作这道美食，为自己和家人带来一份美味的享受。赶快动手，尝试一下吧！