家庭自制糯米鸡(简单易学的做法分享)

关键词：家庭自制糯米鸡

导语：糯米鸡是一道经典的中华美食，它以鸡肉和糯米为主要食材，口感软糯，香气四溢。今天，我将为大家分享一道简单易学的家庭自制糯米鸡的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

一、准备食材和工具

1. 食材：

- 鸡腿肉：500克

- 糯米：300克

- 干贝：50克

- 香菇：50克

- 莲藕：50克

- 豆腐干：50克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝油：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

2. 工具：

- 炒锅

- 蒸锅

- 刀

- 筷子

- 碗

二、步骤

1. 准备工作：

- 将鸡腿肉切成块状，用刀背拍松；

- 将糯米用清水浸泡2小时，然后沥干备用；

- 干贝、香菇、莲藕、豆腐干分别用清水浸泡至软化，然后切成小块备用；

- 葱姜蒜切成末备用。

2. 炒制馅料：

- 热锅冷油，将葱姜蒜末爆香；

- 加入鸡腿肉块煸炒至变色；

- 加入干贝、香菇、莲藕、豆腐干翻炒均匀；

- 倒入适量的料酒，炒匀后加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、蚝油和鸡精，继续翻炒均匀，最后加入适量的清水煮开，煮至汤汁浓稠即可。

3. 准备糯米鸡：

- 将炒好的馅料倒入盛有糯米的碗中，用筷子将糯米和馅料充分混合均匀；

- 将糯米鸡的制作材料放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟，至熟透即可。

三、小贴士

1. 鸡腿肉选用带骨的部分，肉质更加鲜嫩多汁；

2. 糯米鸡的馅料可以根据个人口味进行调整，增加或减少蔬菜和肉类的搭配；

3. 在蒸煮过程中，可以适量加入葱姜蒜提升糯米鸡的香气。

结语：家庭自制糯米鸡是一道简单易学的美食，只需要准备好食材和工具，按照步骤进行操作，就能在家中享受到这道美味佳肴。希望通过本篇文章的分享，能够帮助到您，让您也能轻松做出一道美味的家常糯米鸡。祝您做菜愉快，美食满满！