# 家庭粉蒸肉做法（简单易学的家常菜菜谱）

## 1. 前言

家庭粉蒸肉是一道经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受人们的喜爱。它不仅味道美味，而且制作过程简单易学，适合初学者和忙碌的上班族。今天，我将为大家分享一道简单易学的家庭粉蒸肉做法，让您在家也能轻松享受美味。

## 2. 准备材料

在开始制作家庭粉蒸肉之前，我们需要准备以下材料：

- 猪肉薄片：500克

- 粉丝：适量

- 鸡蛋：2个

- 葱：适量

- 姜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

## 3. 步骤

### 3.1 准备工作

首先，将猪肉薄片用刀背拍松，然后放入碗中加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。

### 3.2 准备粉丝

将粉丝用温水泡软备用。注意不要泡得太久，以免影响口感。

### 3.3 准备葱姜蒜

将葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。

### 3.4 准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，准备蒸肉用的蒸锅。

### 3.5 摆盘

将腌制好的猪肉薄片均匀地铺在盘子底部，然后将泡软的粉丝均匀地铺在猪肉薄片上。

### 3.6 调制蒸肉汁

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，制成蒸肉汁备用。

### 3.7 蒸煮

将调制好的蒸肉汁均匀地倒在盘子中，撒上葱花、姜末和蒜末，然后将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮15分钟。

### 3.8 出锅

蒸煮完成后，将盘子从蒸锅中取出，撒上适量的食用油，提升口感和香气。

## 4. 小结

家庭粉蒸肉是一道简单易学的家常菜，制作过程简单，口感鲜嫩多汁。通过以上的步骤，您可以轻松地在家中制作出美味可口的家庭粉蒸肉。希望您能尝试并享受这道美味佳肴。

快来动手试试吧！祝您成功！