家常豆腐炒肉的做法(简单易学，美味可口的家常豆腐炒肉菜谱)

家常豆腐炒肉是一道非常受欢迎的传统家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美可口。豆腐作为一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和多种维生素，而炒肉则能增加菜肴的口感和风味。下面，我们就来详细介绍一下家常豆腐炒肉的做法。

材料准备：

1. 嫩豆腐一块

2. 瘦猪肉适量

3. 青椒、红椒各适量

4. 姜蒜末适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

10. 植物油适量

步骤一：准备工作

1. 将豆腐切成块状，青椒、红椒切成丝状，瘦猪肉切成薄片备用。

2. 姜蒜切末备用。

步骤二：炒制豆腐

1. 将锅加热，倒入适量的植物油，待油热后加入姜蒜末炒香。

2. 加入切好的豆腐块，用铲子轻轻翻炒，防止豆腐碎裂。

3. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，使豆腐块均匀入味。

4. 倒入适量的水，盖上锅盖，中小火煮5分钟，使豆腐变得更加入味。

步骤三：炒制肉片

1. 另起锅，加热后倒入适量的植物油，待油热后加入姜蒜末炒香。

2. 加入切好的瘦猪肉片，用铲子快速翻炒，使肉片变色。

3. 倒入适量的料酒，继续翻炒均匀，使肉片入味。

4. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀，使肉片更加鲜嫩可口。

5. 加入切好的青椒和红椒丝，快速翻炒均匀，使颜色更加鲜艳。

步骤四：炒制豆腐炒肉

1. 将炒制好的豆腐块倒入炒制好的肉片中，用铲子轻轻翻炒均匀，使豆腐和肉片充分融合。

2. 加入适量的鸡精和盐，继续翻炒均匀，使口味更加浓郁。

3. 撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅。

家常豆腐炒肉菜谱制作完成，香气扑鼻的豆腐炒肉菜肴就可以上桌了。这道菜肴色香味俱佳，豆腐鲜嫩，肉片鲜香多汁，口感丰富。不仅适合作为一道下饭菜，还可以搭配米饭或面条食用，营养丰富，美味可口。

总结：

家常豆腐炒肉的制作方法简单易学，只需准备好所需的食材，按照步骤进行炒制即可。关键是掌握好火候和翻炒的技巧，使豆腐和肉片入味，口感更加鲜嫩可口。这道菜肴不仅口感丰富，而且营养丰富，适合全家人一起享用。快来试试吧，相信你会喜欢上这道美味的家常豆腐炒肉菜谱！