家常最简单挂面(简单易学，快速上手的挂面做法)

关键词：家常最简单挂面

导语：挂面是一道美味可口的传统中式面食，制作简单，风味独特。本文将介绍最简单的家常挂面做法，让您能够轻松上手，享受美味的挂面。

一、准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

1. 高筋面粉：500克

2. 温水：适量

3. 盐：适量

4. 食用油：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 酱油：适量

7. 醋：适量

二、制作面团

1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉完全吸收水分。

2. 将面团取出放在案板上，继续用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

3. 将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，静置30分钟，让面团充分松弛。

三、擀面皮

1. 将面团分成若干个小面块，每个面块大小适中。

2. 取一个小面块，用擀面杖将其擀成薄薄的面皮，注意要均匀擀开。

3. 擀好的面皮可以用刀切成宽度适中的面条，或者直接用手撕成宽度不一的面条。

四、煮挂面

1. 将一锅水烧开，加入适量的盐和食用油。

2. 将准备好的挂面放入沸水中，煮熟，时间一般为3-5分钟。

3. 用漏网捞出煮熟的挂面，放入冷水中漂洗一下，使其更加爽滑。

五、调制酱料

1. 取一个小碗，加入适量的酱油和醋，搅拌均匀。

2. 切一些葱姜蒜末，放入另一个小碗中备用。

六、装盘享用

1. 将煮熟的挂面捞出，沥干水分，放入一个大碗中。

2. 倒入调制好的酱料，撒上葱姜蒜末，用筷子搅拌均匀。

3. 将调制好的挂面盛入碗中，即可享用。

结语：家常最简单挂面是一道美味可口的传统中式面食，制作简单，风味独特。只需要几个简单的步骤，您就能够轻松上手，制作出美味的挂面。快来尝试一下吧！