奶油草莓蛋糕的做法(简单易学的家庭自制蛋糕教程)

一、准备材料和工具

在制作奶油草莓蛋糕之前，我们需要准备以下材料和工具：

材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖150克

- 低筋面粉150克

- 泡打粉1/2小匙

- 奶油200克

- 草莓适量

工具：

- 高筋面粉过筛网

- 打蛋器

- 面粉刷

- 烤盘

- 烤箱

二、制作蛋糕底

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 取一个干净的容器，将鸡蛋和细砂糖放入其中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀，直到没有明显的颗粒状物。

4. 将烤盘内壁涂抹一层薄薄的奶油，然后将蛋糕糊倒入烤盘中，用面粉刷将表面刷平。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20分钟，直到蛋糕呈金黄色并有弹性。

三、制作奶油花

1. 将奶油放入一个干净的容器中，用打蛋器打发至体积变大、呈浅黄色且质地细腻。

2. 将打发好的奶油装入裱花袋中，选择合适的裱花嘴。

3. 将蛋糕完全冷却后，用裱花袋在蛋糕表面挤出喜欢的花样。

四、装饰草莓

1. 将草莓洗净，去掉蒂部，切成薄片或者保留完整。

2. 将草莓片或整颗草莓摆放在蛋糕表面，可以根据个人喜好进行创意摆放。

五、完成奶油草莓蛋糕

将装饰完成的奶油草莓蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让奶油更加稳定和口感更好。取出后即可切块享用。

总结

通过以上简单的步骤，我们可以轻松制作出美味的奶油草莓蛋糕。无论是作为家庭聚会的甜点，还是朋友聚会的亮点，这款蛋糕都能为您带来满满的赞美和喜悦。快来动手试试吧！