奶白菜炒豆腐的做法(简单又美味的家常菜)

关键词：奶白菜炒豆腐的做法

导语：

奶白菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，它以嫩滑的豆腐和清爽的奶白菜为主要材料，口感丰富，营养丰富。下面，我将为大家介绍一下奶白菜炒豆腐的具体做法，让您在家也能轻松享用到这道美味佳肴。

一、准备食材

1. 奶白菜：适量

2. 豆腐：适量

3. 大蒜：适量

4. 姜片：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 生抽：适量

9. 蚝油：适量

10. 植物油：适量

二、准备工作

1. 奶白菜处理：将奶白菜洗净，切成适当大小的块状备用。

2. 豆腐处理：将豆腐切成块状备用。

3. 调味料准备：将大蒜和姜片切末备用。

三、炒制步骤

1. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的植物油，待油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。

2. 炒制豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，用中小火煸炒，让豆腐块均匀受热，待表面微黄后加入适量的盐和鸡精调味。

小标题：炒制奶白菜

3. 炒制奶白菜：将切好的奶白菜块放入锅中，用大火快速翻炒，让奶白菜块均匀受热，待奶白菜变软后加入适量的料酒烹饪。

4. 调味：在锅中加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入豆腐和奶白菜中，增加风味。

小标题：出锅装盘

5. 出锅装盘：待豆腐和奶白菜炒熟后，关火，将炒好的奶白菜和豆腐装盘，撒上适量的葱花作为装饰。

6. 完成：一道美味的奶白菜炒豆腐就做好了，可以搭配米饭或馒头一起享用。

结语：

奶白菜炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，制作过程简单易行，口感鲜嫩，营养丰富。希望通过本文的介绍，您能够轻松掌握奶白菜炒豆腐的做法，并在家中亲自尝试制作。祝您做菜愉快，享受美食的乐趣！