土豆鲜虾饼的做法(家常美味，简单易学的土豆鲜虾饼做法分享)

一、准备材料

1. 土豆：500克

2. 鲜虾：250克

3. 面粉：50克

4. 葱：适量

5. 姜：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 食用油：适量

二、制作步骤

1. 准备土豆：将土豆削皮，切成小块，放入锅中加水煮熟。

2. 准备鲜虾：将鲜虾剥壳去头，洗净后用刀背拍松。

3. 制作土豆泥：将煮熟的土豆捞出，放入大碗中，用勺子压成泥状。

4. 加入调料：将切碎的葱姜末加入土豆泥中，再加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 加入面粉：将面粉倒入土豆泥中，搅拌均匀至没有干粉。

6. 加入鲜虾：将拍松的鲜虾加入土豆泥中，搅拌均匀。

7. 锅中加热：将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，用勺子将土豆鲜虾饼状料倒入锅中。

8. 煎制土豆鲜虾饼：用勺子将饼状料压扁，小火慢煎至两面金黄即可。

三、小贴士

1. 煮土豆时可以加入少量盐，这样土豆泥会更加鲜美。

2. 制作土豆泥时，可以选择用压面器或者木勺来压碎土豆。

3. 鲜虾可以根据个人口味选择加入适量的辣椒粉或者五香粉增加风味。

4. 煎制土豆鲜虾饼时，火候要掌握好，避免过早翻面导致饼糊糊的。

5. 可以根据个人喜好搭配蘸料，例如蒜泥、酱油、辣椒酱等。

四、总结

土豆鲜虾饼是一道家常美味的小吃，制作简单易学。通过将土豆泥和鲜虾混合搅拌，再加入适量的调料和面粉，最后煎制成饼状即可。制作过程中要注意土豆的煮熟程度和饼的煎制火候，以确保口感和颜色的完美。这道土豆鲜虾饼不仅美味可口，而且富含营养，适合全家人一起品尝。快来试试这道简单又美味的土豆鲜虾饼吧！