南瓜发糕家常做法用酵母粉(简单易学，口感松软的南瓜发糕做法分享)

南瓜发糕是一道美味的传统糕点，口感松软，香甜可口。而且，制作南瓜发糕非常简单，只需要几个基本的食材和一些耐心。在本文中，我将向大家分享一种简单易学的南瓜发糕做法，使用酵母粉来发酵，让南瓜发糕更加松软。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味的南瓜发糕吧！

材料准备：

- 南瓜：500克

- 酵母粉：5克

- 面粉：300克

- 细砂糖：80克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：150毫升

- 食用油：适量

步骤一：准备南瓜泥

1. 首先，将南瓜去皮，切成小块。

2. 将切好的南瓜块放入蒸锅中，用大火蒸熟。

3. 蒸熟后的南瓜块用勺子压成南瓜泥，放凉备用。

步骤二：制作面糊

1. 取一个大碗，将面粉、细砂糖和酵母粉放入碗中，搅拌均匀。

2. 在面粉混合物中加入鸡蛋和牛奶，搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

3. 将南瓜泥倒入面糊中，继续搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

步骤三：发酵面糊

1. 取一个大碗，将面糊倒入碗中。

2. 用保鲜膜将碗口封住，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直到面糊体积变大。

步骤四：烤制南瓜发糕

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 取一个烤盘，涂抹一层食用油，防止南瓜发糕粘连。

3. 将发酵好的面糊倒入烤盘中，平均摊开。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30分钟，或者直到南瓜发糕表面呈现金黄色。

5. 取出烤好的南瓜发糕，待其完全冷却后即可享用。

小贴士：

- 发酵时，可以将碗放在微波炉内，微波炉不需要开启，只需要微波炉内的温度保持在适宜的范围即可。

- 烤制南瓜发糕时，可以在烤箱中放一个小碗水，增加烤箱内的湿度，使南瓜发糕更加松软。

总结：

通过使用酵母粉来发酵，我们制作了一道口感松软的南瓜发糕。只需要几个简单的步骤，就能够制作出这道美味的糕点。希望大家能够尝试制作，并且享受到这道南瓜发糕带来的美味！