冬瓜虾米鸡蛋汤的做法(简单易学，营养美味的家常汤)

冬天是喝汤的最佳季节，一碗热腾腾的汤能温暖身体，给人带来舒适的感觉。冬瓜虾米鸡蛋汤是一道简单易学、营养美味的家常汤，下面我将为大家介绍具体的做法。

所需材料：

• 冬瓜：500克
• 鲜虾米：50克
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 清水：适量
• 香菜：适量（可选）

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将冬瓜洗净去皮，切成小块；鲜虾米用清水冲洗干净备用；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤二：炒虾米

取一个锅，加入少量油，将鲜虾米放入锅中炒香。炒制的时间不宜过长，以免虾米变硬。炒好的虾米放在碗中备用。

步骤三：煮汤

将一锅清水烧开，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜变软烂。然后将炒好的虾米放入锅中，继续煮2-3分钟，使虾米的香味充分融入汤中。

步骤四：加入鸡蛋

将搅拌均匀的鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋均匀地散开。继续煮1-2分钟，直至鸡蛋熟透。

步骤五：调味

最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。轻轻搅拌均匀，待盐溶解后，即可关火。

步骤六：装盘

将煮好的冬瓜虾米鸡蛋汤倒入碗中，可根据个人喜好撒上一些香菜叶，提升汤的口感和香气。

冬瓜虾米鸡蛋汤的做法就是这样简单易学，营养美味。这道汤清淡可口，冬瓜的鲜甜和虾米的香味相互融合，再搭配鸡蛋的细腻口感，给人带来满满的幸福感。不仅如此，冬瓜虾米鸡蛋汤还富含维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。

无论是冬天的寒冷还是夏天的酷热，一碗冬瓜虾米鸡蛋汤都能给你带来满满的舒适和滋养。快来动手试试吧！