冬瓜炖海米的做法(家常菜谱分享)

冬瓜炖海米是一道清淡可口的家常菜，冬瓜的爽口和海米的鲜味相互融合，营养丰富又美味可口。下面就为大家分享一下冬瓜炖海米的制作方法。

材料：

• 冬瓜：500克
• 海米：50克
• 瘦肉：100克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备食材

将冬瓜洗净去皮，切成块状；海米提前用清水泡软备用；瘦肉切成薄片备用；葱姜蒜切末备用。

2. 炒制香料

热锅加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。

3. 炖煮冬瓜

将炒香的葱姜蒜末放入炖锅中，加入适量清水，放入冬瓜块炖煮。

4. 加入海米和瘦肉

待冬瓜煮至半熟时，加入提前泡软的海米和切好的瘦肉，继续炖煮。

5. 调味

根据个人口味，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，继续炖煮至冬瓜和瘦肉煮熟。

6. 出锅

待冬瓜和瘦肉都煮熟后，即可出锅。将炖好的冬瓜炖海米装入碗中，撒上葱花作为装饰即可。

小贴士：

1. 冬瓜炖海米的味道清淡，可根据个人口味适量加盐。

2. 炖煮过程中，可根据个人喜好加入其他蔬菜增加口感。

3. 炖煮时间不宜过长，以免冬瓜煮烂影响口感。

冬瓜炖海米是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。希望大家能够尝试制作这道美味的冬瓜炖海米，享受健康又美味的一餐。