冬瓜大虾怎么做好吃又简单(家常菜谱分享)

冬瓜大虾是一道美味又健康的家常菜，冬瓜的清爽口感和大虾的鲜美相互搭配，让这道菜成为了很多家庭餐桌上的常客。今天，我将和大家分享一下冬瓜大虾的制作方法，简单易学，让您也能在家中轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

- 冬瓜：500克

- 大虾：300克

- 姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

步骤一：准备食材

1. 冬瓜去皮，切成块状备用。

2. 大虾去壳去头，留下虾尾备用。

3. 姜蒜切末备用。

步骤二：炒制冬瓜

1. 热锅冷油，将姜蒜末放入锅中炒香。

2. 加入冬瓜块翻炒均匀，炒至冬瓜微微变软。

3. 倒入适量的水，加入盐和料酒，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖至冬瓜熟透。

步骤三：炒制大虾

1. 另起锅，倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。

2. 加入大虾翻炒均匀，炒至大虾变色。

3. 倒入适量的料酒，翻炒均匀，让大虾入味。

4. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀，让大虾更加鲜美。

5. 撒入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀，调味均匀后关火。

步骤四：炒制冬瓜大虾

1. 将炖煮好的冬瓜块倒入炒制好的大虾中，翻炒均匀。

2. 大火翻炒一分钟，让冬瓜和大虾充分融合。

3. 最后，撒入适量的鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

- 冬瓜选用新鲜的瓜果，口感更佳。

- 大虾选用新鲜的虾仁，口感更鲜美。

- 炖煮冬瓜时可以根据个人口味加入适量的调料，增加菜肴的风味。

通过以上简单的步骤，冬瓜大虾就做好了。这道菜色香味俱佳，冬瓜的清爽口感和大虾的鲜美完美结合，给您带来别样的美味享受。不仅如此，这道菜还具有很高的营养价值，冬瓜富含维生素C和纤维素，大虾则富含蛋白质和微量元素，对身体健康有很好的促进作用。

希望通过这篇文章的分享，您也能在家中尝试制作这道美味的冬瓜大虾。快动手试试吧，相信您一定能做出一道好吃又简单的家常菜！祝您成功！