馒头制作方法(简单易学的馒头制作教程)

馒头是中国传统的主食之一，制作简单，口感软糯。下面是一个简单易学的馒头制作教程，让你在家也能轻松做出美味的馒头。

材料：

• 面粉：500克
• 酵母：5克
• 白糖：30克
• 盐：5克
• 温水：适量

步骤：

1. 准备工作

将面粉倒入一个大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。将酵母溶解在温水中，然后倒入面粉中，搅拌成团。

2. 揉面

将面团放在桌面上，用手掌沿一个方向揉搓，揉至面团光滑有弹性。这个过程需要耐心，一般需要揉搓10-15分钟。

3. 发酵

将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住，放置在温暖的地方进行发酵。一般情况下，发酵需要1-2小时，或者直到面团的体积增大一倍。

4. 揉制馒头

发酵好的面团取出，放在桌面上揉搓几次，将面团排气。然后将面团分成适当大小的小面团，每个小面团约30克左右。

5. 搓制馒头

将每个小面团放在桌面上，用手掌握住面团的边缘，然后顺时针方向搓圆，搓成光滑的馒头。搓制好的馒头放在烤盘上，注意之间的间距，以免粘连在一起。

6. 最后发酵

将搓制好的馒头放在温暖的地方进行最后的发酵，一般需要20-30分钟。发酵好的馒头会变得松软蓬松。

7. 蒸制馒头

将发酵好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟。蒸的时间根据馒头的大小而定，一般馒头变得松软即可。

8. 完成

将蒸好的馒头取出，放在竹蒸笼或盘子中稍微晾凉。现在，你可以品尝自己亲手制作的香软馒头了。

馒头制作过程虽然简单，但需要一定的耐心和技巧。希望这个简单易学的馒头制作教程能够帮助到你，让你在家也能享受到美味的馒头。祝你制作成功！