蛋黄小龙虾的做法(简单易学的家常小龙虾做法分享)

关键词：蛋黄小龙虾的做法

小标题1：准备食材

小标题2：制作蛋黄酱

小标题3：炒制小龙虾

小标题4：装盘与享用

在夏季的炎热天气里，一道鲜美可口的小龙虾是不可或缺的美食。而蛋黄小龙虾更是受到许多人的喜爱。今天，我将为大家分享一道简单易学的家常小龙虾做法，让您在家也能品尝到美味的蛋黄小龙虾。

小标题1：准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 新鲜小龙虾500克

- 鸡蛋黄3个

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

小标题2：制作蛋黄酱

1. 将鸡蛋黄放入一个碗中，用筷子搅拌均匀。

2. 加入适量的食盐和白胡椒粉，继续搅拌至蛋黄呈现均匀的颜色。

3. 在蛋黄中加入适量的食用油，搅拌均匀，直至蛋黄酱变得浓稠。

小标题3：炒制小龙虾

1. 将准备好的小龙虾洗净，沥干水分备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热。

3. 放入姜末和蒜末，煸炒出香味。

4. 将小龙虾放入锅中翻炒，同时加入适量的料酒提鲜。

5. 炒制至小龙虾变红，熟透即可。

小标题4：装盘与享用

1. 将炒制好的小龙虾装盘，撒上切碎的青蒜。

2. 在小龙虾上淋上制作好的蛋黄酱，使其味道更加浓郁。

3. 美味的蛋黄小龙虾就做好了！可以搭配米饭或者啤酒一起享用。

总结：

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的蛋黄小龙虾。这道家常小龙虾做法简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来满满的口福。快来尝试一下吧！