虾仁炒米粉(家常美食，简单易学的做法)

一、简介

虾仁炒米粉是一道家常美食，以鲜嫩的虾仁和软糯的米粉为主要食材，口感丰富，味道鲜美。下面就让我们一起来学习一下虾仁炒米粉的制作方法吧！

二、准备食材

1. 鲜虾仁：200克

2. 米粉：300克

3. 鸡蛋：2个

4. 豆芽：适量

5. 葱：适量

6. 大蒜：适量

7. 酱油：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 食用油：适量

三、步骤

1. 准备工作：

将鲜虾仁洗净，去除虾线，用盐和白胡椒粉腌制10分钟；

米粉提前用温水泡软备用；

鸡蛋打散备用；

葱切成葱花，大蒜切末备用。

2. 炒虾仁：

热锅冷油，将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，炒至变色；

加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使虾仁入味；

炒熟的虾仁捞出备用。

3. 炒米粉：

锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱花和大蒜末炒香；

加入泡软的米粉，用铲子将米粉均匀翻炒；

加入适量的酱油，继续翻炒均匀，使米粉上色；

将炒好的虾仁和豆芽一起放入锅中，继续翻炒均匀；

倒入打散的鸡蛋，用铲子将鸡蛋和米粉充分混合翻炒；

最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀即可。

四、小结

虾仁炒米粉是一道色香味俱佳的家常美食，制作简单，食材易得。通过本文的介绍，相信大家已经学会了虾仁炒米粉的制作方法。在家中尝试制作一下，一定能够给您和家人带来美味的享受！快来试试吧！