蒜香茄汁面(简单又美味的家常面食做法)

一、蒜香茄汁面的简介

蒜香茄汁面是一道简单又美味的家常面食，以新鲜的番茄和香蒜为主要材料，口感酸甜可口，香气四溢。它不仅制作简单，而且味道独特，是许多人喜爱的一道美食。下面，我将为大家介绍制作蒜香茄汁面的详细步骤。

二、制作蒜香茄汁面的材料准备

1. 面条：300克

2. 番茄：3个

3. 蒜瓣：6瓣

4. 橄榄油：适量

5. 盐：适量

6. 糖：适量

7. 生抽：适量

8. 鸡精：适量

9. 葱花：适量

10. 青菜：适量

三、制作步骤

1. 准备工作：将番茄洗净，切成小块备用。蒜瓣剥皮并切碎，葱花切成细末，青菜洗净备用。

2. 煮面条：将一锅水煮沸，加入适量盐和橄榄油，然后将面条放入煮熟，捞出备用。

3. 制作茄汁：取一个平底锅，加入少许橄榄油，放入蒜末炒香。然后加入切好的番茄块，翻炒均匀，使番茄煮烂。

4. 调味：在番茄中加入适量盐、糖、生抽和鸡精，搅拌均匀，煮开后转小火焖煮5分钟，使调味料充分渗入番茄中。

5. 炒青菜：另起一个锅，加入少许橄榄油，放入青菜翻炒至断生。

6. 拌面：将煮熟的面条放入茄汁锅中，翻炒均匀，使面条充分裹上茄汁。

7. 装盘：将拌好的蒜香茄汁面盛入碗中，撒上葱花和炒好的青菜即可。

四、小结

蒜香茄汁面是一道制作简单又美味的家常面食。通过使用新鲜的番茄和香蒜，我们可以制作出口感酸甜可口，香气四溢的茄汁，再将面条与茄汁充分拌炒，使其味道更加丰富。这道面食不仅简单易学，而且口感独特，是一道适合全家人共享的美食。希望大家能够尝试制作这道美味的蒜香茄汁面，享受美食带来的快乐！