蒜蓉粉丝蒸虾(家常做法，口感鲜美，简单易学)

蒜蓉粉丝蒸虾是一道经典的家常菜，口感鲜美，简单易学。今天我就为大家分享一下制作蒜蓉粉丝蒸虾的做法，让大家能够在家中轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

• 新鲜活虾500克
• 粉丝适量
• 蒜蓉适量
• 生姜适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

步骤一：处理虾

1. 将新鲜活虾洗净，去除虾线，用清水冲洗干净。

2. 在虾背部轻轻划开一刀，不要切断，以便入味。

步骤二：准备蒸锅

1. 锅中加入适量清水，放入蒸架，大火烧开。

2. 将粉丝用清水泡软备用。

步骤三：调制蒜蓉汁

1. 取一小碗，加入蒜蓉、生姜末、葱段，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤四：蒸虾

1. 将调制好的蒜蓉汁均匀地涂抹在每只虾的背部。

2. 将蒜蓉涂抹好的虾放在盘中，将泡软的粉丝均匀地铺在虾上。

3. 将装有虾和粉丝的盘放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖。

4. 大火蒸5-8分钟，或者至虾熟透变红，粉丝变软糯。

步骤五：出锅

1. 蒸好的蒜蓉粉丝蒸虾取出，撒上一些葱花作为装饰。

2. 可以根据个人口味加入一些香菜或者辣椒粉增加风味。

蒜蓉粉丝蒸虾做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！