蒜蓉粉丝扇贝做法(美味又简单，快速掌握的家常菜)

一、简介

蒜蓉粉丝扇贝是一道美味又简单的家常菜，它的口感鲜美，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面，就让我们一起来学习一下蒜蓉粉丝扇贝的制作方法吧。

二、材料准备

1. 扇贝：12只

2. 粉丝：适量

3. 蒜蓉：适量

4. 青蒜：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

10. 生抽：适量

11. 油：适量

三、步骤

1. 准备工作：将扇贝从壳中取出，洗净备用。粉丝用温水泡软备用。青蒜切成蒜末备用。

2. 炒粉丝：将适量的油倒入锅中，加入蒜蓉炒香。然后将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。

3. 炒扇贝：将扇贝放入热水中焯水，捞出备用。锅中加入适量的油，倒入蒜蓉炒香，然后将焯水后的扇贝放入锅中，翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀。

5. 加粉丝：将炒好的粉丝放入锅中，翻炒均匀，让粉丝充分吸收扇贝的鲜香味道。

6. 出锅：最后加入适量的青蒜，翻炒均匀，即可出锅。

四、小贴士

1. 扇贝煮的时间不宜过长，以免过熟影响口感。

2. 炒粉丝时要注意火候，避免粉丝炒糊。

3. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少。

4. 可以根据自己的喜好加入适量的辣椒，增加口味层次。

五、总结

蒜蓉粉丝扇贝是一道美味又简单的家常菜，制作起来非常方便快捷。通过此篇文章，我们学习到了蒜蓉粉丝扇贝的制作步骤和一些小贴士。希望大家能够根据自己的口味尝试制作这道美味佳肴，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。祝大家做菜愉快，美食满满！