芹菜炒核桃仁(健康美味的素菜搭配，轻松学会的家常做法)

大家好，今天我为大家介绍一道健康美味的素菜搭配——芹菜炒核桃仁。芹菜是一种常见的蔬菜，富含纤维和维生素，具有清热解毒、健脾养胃的功效。而核桃仁则是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于改善血液循环和促进大脑发育。将这两种食材搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合素食者和追求健康饮食的人士。

所需食材：

• 芹菜：适量
• 核桃仁：适量
• 大蒜：2瓣
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将芹菜洗净切段，大蒜和生姜切末备用。

步骤二：炒制芹菜

热锅冷油，将切好的芹菜放入锅中翻炒均匀，待芹菜变软后，加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。这样可以使芹菜更加鲜嫩可口。

步骤三：炒制核桃仁

另起一锅，加热适量的食用油，放入切好的大蒜和生姜末，炒香后加入核桃仁，用中小火翻炒均匀。炒制过程中要注意火候，避免炒糊。

步骤四：搭配炒制

将炒好的芹菜和核桃仁放在一起，再次翻炒均匀，使芹菜和核桃仁充分融合。可以根据个人口味适量加入盐和酱油调味。

步骤五：出锅享用

最后，将炒好的芹菜炒核桃仁装盘，可以撒上一些花生碎或者香菜末增加口感。这道芹菜炒核桃仁既美味又健康，适合全家人一起享用。

总结一下，芹菜炒核桃仁是一道简单易学的家常素菜，不仅口感丰富，而且富含营养。芹菜的清热解毒和核桃仁的促进血液循环的功效，使得这道菜品成为了健康饮食的不错选择。大家可以根据个人口味进行调整，增加或减少食材的使用量。希望大家都能尝试一下这道美味的芹菜炒核桃仁，享受健康美食带来的愉悦！