白萝卜三鲜汤的做法(简单易学的家常菜)

白萝卜三鲜汤是一道美味又营养的家常菜，它既可以作为一道开胃菜，也可以作为一道主菜。这道菜的制作方法简单易学，下面就让我们一起来学习一下吧。

材料准备：

• 新鲜白萝卜：500克
• 鲜虾：200克
• 鸡蛋：2个
• 鸡肉丝：100克
• 香菇：50克
• 青菜：适量
• 姜蒜末：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 清汤：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

首先，将白萝卜、鲜虾、鸡蛋、鸡肉丝、香菇、青菜等食材准备齐全。白萝卜去皮后切成片状，鲜虾去壳去头，鸡蛋打散备用，香菇切片，青菜洗净切段。

步骤二：炒制鲜虾

将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入姜蒜末炒香，然后加入鲜虾煸炒至变色。接着，加入适量的料酒炒匀，使鲜虾更加鲜嫩可口。

步骤三：炒制鸡肉丝

将锅重新烧热，加入适量的食用油，待油热后放入鸡肉丝煸炒至变色。然后，加入姜蒜末炒香，再加入适量的料酒炒匀，使鸡肉丝更加鲜嫩可口。

步骤四：炒制白萝卜

将锅重新烧热，加入适量的食用油，待油热后放入白萝卜煸炒片刻。然后，加入适量的清汤，煮至白萝卜变软。

步骤五：煮汤

将炒制好的鲜虾、鸡肉丝和煮软的白萝卜放入锅中，加入适量的清汤，煮沸后转小火煮10分钟左右，让各种食材的味道充分融合。

步骤六：调味

在煮汤的过程中，根据个人口味适量加入盐和鸡精进行调味，使汤的味道更加鲜美可口。

步骤七：加入青菜

最后，将切好的青菜放入锅中，焯水后立即捞出，放入准备好的汤中，迅速煮沸即可。

步骤八：上桌享用

将煮好的白萝卜三鲜汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，热气腾腾的汤就可以上桌享用了。

这道白萝卜三鲜汤简单易学，口感清爽，营养丰富。白萝卜的清热解毒、消食化积的功效与鲜虾、鸡肉等食材的鲜美口感相结合，既能开胃又能滋补身体。喜欢家常菜的朋友不妨一试，相信你会爱上这道美味的汤品。