番茄炒肉片的做法(简单易学，美味可口的番茄炒肉片做法分享)

一、番茄炒肉片的简介

番茄炒肉片是一道常见的家常菜，它口味鲜美，色彩艳丽，深受大家喜爱。番茄的酸甜味与肉片的嫩滑口感相互融合，让人回味无穷。下面，我将为大家详细介绍番茄炒肉片的制作方法。

二、所需食材

1. 猪肉：250克

2. 番茄：2个

3. 青椒：1个

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 葱花：适量

10. 食用油：适量

三、制作步骤

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，番茄切成小块，青椒切成细长条状，姜蒜切末备用。

2. 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。

3. 炒制番茄：锅中倒入适量食用油，加热后放入姜蒜末煸炒出香味，再加入切好的番茄块，用铲子压碎番茄，翻炒均匀。

4. 炒制肉片：将腌制好的猪肉片加入锅中，快速翻炒至变色，肉片熟透后加入青椒条翻炒均匀。

5. 调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，继续翻炒均匀，最后撒上葱花点缀即可。

四、小贴士

1. 猪肉选用瘦肉，切片时注意刀工要均匀，这样炒制出来的肉片口感更好。

2. 番茄炒制时要用铲子压碎番茄，这样可以增加番茄的香味和口感。

3. 炒制肉片时火候要快，这样可以保持肉片的嫩滑口感。

4. 调味时可根据个人口味适量增减盐和白胡椒粉的用量。

五、总结

番茄炒肉片是一道简单易学的家常菜，制作过程简单快捷，味道鲜美可口。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作番茄炒肉片的方法。在家里尝试一下，为家人做一道美味的番茄炒肉片吧！祝您烹饪愉快，美食享用！