牛板腱做法大全家常(超级简单的家常牛板腱做法分享)

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牛板腱是一道非常受欢迎的菜肴，它的肉质鲜嫩多汁，口感极佳。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，牛板腱都是一道不可或缺的美食。今天我将为大家分享几道超级简单的家常牛板腱做法，让您可以在家中轻松享受到美味的牛板腱。

一、红烧牛板腱

材料：

- 牛板腱500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 清水适量

- 盐适量

步骤：

1. 将牛板腱切成适当大小的块状，用开水焯水去血水后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入牛板腱煸炒均匀。

3. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的冰糖，炒至冰糖融化后加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

二、清炖牛板腱

材料：

- 牛板腱500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 清水适量

- 盐适量

- 黄豆芽适量

- 胡萝卜适量

- 香菇适量

步骤：

1. 将牛板腱切成适当大小的块状，用开水焯水去血水后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入牛板腱煸炒均匀。

3. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢炖2小时。

4. 将黄豆芽、胡萝卜和香菇切块，加入锅中，继续炖煮30分钟。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

三、香辣牛板腱

材料：

- 牛板腱500克

- 干辣椒适量

- 蒜适量

- 葱适量

- 姜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 鸡精适量

- 盐适量

步骤：

1. 将牛板腱切成适当大小的块状，用开水焯水去血水后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入牛板腱煸炒均匀。

3. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的干辣椒，炒香后加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。

5. 最后加入适量的鸡精和盐调味即可。

通过以上三种简单的家常牛板腱做法，您可以轻松在家中制作出美味的牛板腱。不同的做法带来不同的口感和风味，您可以根据自己的喜好选择合适的做法。希望您在享受美食的同时，也能感受到家的温暖。尽情享受烹饪的乐趣吧！