西红柿金针菇鸡蛋汤的做法(简单又营养的家常汤)

西红柿金针菇鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤，它不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质。下面，我们就来学习一下如何制作这道美味的汤品。

所需食材：

• 2个西红柿
• 100克金针菇
• 2个鸡蛋
• 适量盐
• 适量鸡精
• 适量食用油

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将西红柿洗净切成小块，金针菇洗净备用。

步骤二：炒制西红柿

取一个平底锅，倒入适量的食用油，将锅加热至中火。待油热后，将切好的西红柿倒入锅中，用铲子翻炒几下，使其变软。

步骤三：加入金针菇

接下来，将准备好的金针菇倒入锅中，继续翻炒几分钟，使其稍微变软。

步骤四：加水煮开

然后，倒入适量的清水，将火调至大火，待水煮开后，改为中小火煮10分钟左右，使汤汁更加浓郁。

步骤五：加入鸡蛋

在煮汤的过程中，我们可以准备鸡蛋。将鸡蛋打入一个碗中，用筷子搅拌均匀。待汤汁煮至10分钟后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。

步骤六：调味

最后，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。继续煮1-2分钟，让调味料充分融入汤中。

步骤七：装盘享用

煮好的西红柿金针菇鸡蛋汤可以装盘享用了。将汤倒入碗中，即可搭配米饭或面食食用。这道汤品既营养又美味，非常适合全家人一起品尝。

总结：通过以上步骤，我们可以轻松制作出一道简单又营养的西红柿金针菇鸡蛋汤。这道汤品口感鲜美，富含丰富的营养物质，是家常餐桌上的一道美味佳肴。不妨在闲暇时尝试一下，相信你会喜欢上这道汤的美味！