糖醋排骨家庭简单版(快速制作，美味可口的家常糖醋排骨做法)

一、材料准备：

1. 猪肋排骨500克

2. 料酒适量

3. 生姜适量

4. 大葱适量

5. 食用油适量

6. 白糖适量

7. 白醋适量

8. 酱油适量

9. 盐适量

10. 水适量

二、准备工作：

1. 将猪肋排骨切成小块，用清水洗净后沥干水分。

2. 生姜切成末备用。

3. 大葱切成段备用。

三、糖醋排骨的制作步骤：

1. 将切好的猪肋排骨放入一个容器中，加入适量的料酒，腌制15分钟，去腥。

2. 腌制好的排骨用清水冲洗干净，沥干备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的排骨放入锅中煎炸至两面金黄色。

4. 煎炸好的排骨捞出，控干油分备用。

5. 热锅凉油，加入适量的生姜末和葱段煸炒出香味。

6. 倒入适量的白糖，用中小火翻炒至糖溶化并上色。

7. 加入适量的白醋，翻炒均匀。

8. 倒入适量的酱油，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，煮沸后放入煎炸好的排骨。

10. 加入适量的盐，翻炒均匀后改用小火炖煮30分钟。

11. 炖煮好的糖醋排骨装盘即可。

四、小贴士：

1. 煎炸排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

2. 糖醋排骨的糖和醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放一些糖，喜欢酸一点的可以多放一些醋。

3. 炖煮排骨的时间可以根据个人喜好调整，如果想要更加入味，可以炖煮的时间稍微长一些。

五、总结：

糖醋排骨作为一道经典的家常菜，制作简单，口感酸甜可口，深受大家喜爱。通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味可口的糖醋排骨。希望大家在家中也可以尝试一下，给自己和家人带来美味的享受。尽情享受烹饪的乐趣吧！