家庭版清炒虾仁(简单易学的做法)

关键词：家庭版清炒虾仁怎么做

在家享受美食是一件非常愉快的事情，而清炒虾仁作为一道家常菜，简单易学，口感鲜美，深受大家喜爱。今天我将为大家介绍一种家庭版的清炒虾仁做法，让您在家也能轻松做出美味可口的清炒虾仁。

一、准备食材

1. 鲜虾仁：300克；

2. 大葱：适量；

3. 姜片：适量；

4. 蒜瓣：适量；

5. 料酒：适量；

6. 生抽：适量；

7. 盐：适量；

8. 白胡椒粉：适量；

9. 鸡精：适量；

10. 植物油：适量。

二、处理食材

1. 鲜虾仁洗净，沥干水分备用；

2. 大葱切成葱花备用；

3. 姜片切成细丝备用；

4. 蒜瓣切成蒜末备用。

三、炒制过程

1. 热锅凉油，将锅加热至中火，倒入适量植物油；

2. 油热后，加入葱花、姜丝和蒜末炒香，释放出香气；

3. 加入鲜虾仁翻炒，炒至虾仁变色；

4. 加入适量料酒，提鲜去腥，炒匀；

5. 加入适量生抽，调节颜色和口味，炒匀；

6. 加入适量盐，白胡椒粉和鸡精，调味并炒匀；

7. 炒至虾仁变得均匀透明，即可出锅。

四、小贴士

1. 在炒虾仁时，火候要掌握好，避免虾仁过熟导致口感变硬；

2. 虾仁炒制时间不宜过长，以免虾仁缩水，影响口感；

3. 可根据个人口味调整调料的使用量。

家庭版清炒虾仁的制作方法非常简单，只需要几个步骤就能做出美味可口的清炒虾仁。这道菜色香味美，口感鲜嫩，是一道适合全家人共享的美食。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，这道家常菜都能给您带来满满的幸福感。快动手试试吧！