家庭版青椒辣子鸡（简单易学，家庭厨房必备的青椒辣子鸡做法）

一、简介

青椒辣子鸡是一道家常菜，以其鲜辣可口而深受大家喜爱。今天我将为大家分享一份家庭版的青椒辣子鸡简单做法，让您在家中也能轻松制作出美味的青椒辣子鸡。

二、准备材料

1. 鸡腿肉500克

2. 青椒3个

3. 干辣椒适量

4. 姜蒜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 蚝油适量

10. 淀粉适量

11. 食用油适量

三、步骤

1. 准备工作

鸡腿肉切块，青椒切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。

2. 腌制鸡肉

将鸡腿肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 炒制辣子

热锅凉油，将干辣椒放入锅中炒香，出香味后捞出备用。

4. 炒制鸡肉

锅中加入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色，捞出备用。

5. 炒制配菜

锅中再加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香，然后加入青椒丝翻炒均匀。

6. 调制酱汁

另起锅，加入适量的食用油，放入炒香的干辣椒和姜蒜末，炒出香味后加入适量的蚝油、生抽和鸡精，翻炒均匀。

7. 炒制青椒辣子鸡

将炒好的鸡肉放入锅中，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀，最后加入适量的淀粉勾芡。

8. 完成

炒制均匀后，关火装盘，家庭版青椒辣子鸡就做好了。

四、小结

家庭版青椒辣子鸡简单易学，只需准备简单的材料和按照步骤进行炒制，即可制作出美味可口的青椒辣子鸡。这道菜不仅口感鲜辣，而且色香味俱佳，是家庭厨房中必备的一道菜肴。快来动手试试吧！