猪头肉炒洋葱(家常美食，下饭好滋味)

猪头肉炒洋葱是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且下饭好滋味。猪头肉鲜嫩多汁，洋葱清香爽口，两者的搭配让这道菜成为家庭聚餐的首选。今天，我将为大家分享一道简单易做的猪头肉炒洋葱的做法，让您也能在家中享受到这道美味佳肴。

材料准备：

- 猪头肉：500克

- 洋葱：2个

- 大葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤一：准备食材

1. 将猪头肉洗净，切成薄片备用。

2. 洋葱去皮，切成细丝。

3. 大葱切成段，姜蒜切末备用。

步骤二：炒制猪头肉

1. 热锅冷油，倒入适量植物油，加入姜蒜末煸炒出香味。

2. 将猪头肉片倒入锅中，用中小火翻炒至肉片变色。

3. 加入适量料酒，炒匀使肉片更加鲜嫩。

4. 倒入适量酱油，继续翻炒均匀，让猪头肉吸收酱油的香味。

步骤三：炒制洋葱

1. 在炒好的猪头肉中加入洋葱丝，翻炒均匀。

2. 加入适量盐和白胡椒粉，调味均匀。

3. 继续翻炒至洋葱变软变甜，散发出诱人的香气。

步骤四：调味出锅

1. 加入少许鸡精，提鲜增味。

2. 撒入适量大葱段，翻炒均匀。

3. 最后出锅前，试味道，根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。

小贴士：

- 炒制猪头肉时，可以加入少许生粉，使肉片更加嫩滑。

- 炒洋葱时，火候要掌握好，不要炒得太老，以保持洋葱的鲜甜口感。

- 可以根据个人口味加入适量辣椒或者蒜末，增加风味。

猪头肉炒洋葱是一道色香味俱佳的家常美食，不仅适合家庭聚餐，也可作为平时的下饭菜。它的制作过程简单易学，只需准备好食材，掌握好火候，就能轻松完成。猪头肉的鲜嫩与洋葱的清香完美融合，每一口都充满了满满的幸福感。快来动手试试吧，让您的家人朋友都为您的厨艺赞不绝口！